Ekro

Die modernste Kälberschlachterei der Welt verarbeitet mit 400 Mitarbeitern über 400.000 Kälber pro Jahr. Die aus allen Teilen der Erde eingehenden Bestellungen variieren von der Lieferung von ganzen Karkassen bis hin zur Lieferung von küchenfertigen Kalbfleischprodukten für Endverbraucher. Die steigende Nachfrage nach küchenfertigen Produkten war für Ekro ein entscheidender Grund für den Bau einer neuen Ausbeinerei.

So kann Ekro kundenspezifisch arbeiten, ohne Kompromisse eingehen zu müssen. Darüber hinaus hat Ekro eine spezielle Produktionslinie für den Einzelhandel errichtet, in der das Kalbfleisch portioniert und in SB Schalen MAP verpackt wird, ganz gemäß dem Firmenslogan: „When you ask for veal, we serve a concept".

Die Schlachterei und die neue Ausbeinerei sind mit intelligenter,ändige Rückverfolgbarkeit der Produkte aufeinander zugeschnittener Hard- und Software ausgestattet, die eine vollst gewährleisten. Ekro ist nach ISO 22000 zertifiziert und verfügt über BRC und IFS.

Eigene Website

Ekro verfügt über eine eigne Website mit Informationen zum Unternehmen und zu seinen Aktivitäten.